Restauració Col·lectiva
El propòsit és oferir un menú personalitzat, adaptat a les característiques de cada centre, a les necessitats alimentàries, intoleràncies, al·lèrgies, o dietes específiques.
Qualsevol de les propostes es planifica segons els consells de les guies de la Generalitat de Catalunya, i es potencia la matèria prima de qualitat, prioritzant els productes de temporada i proximitat.
- Elaboració o correcció del menú basal, garantint la varietat, diferents formes de preparació i presentació.
- Elaboració o correcció del menú específic per a cada intolerància, al·lèrgia o necessitat alimentària.
- Proposta d’esmorzars, dinars, berenars i/o sopars.
- Elaboració de les fitxes tècniques de cada plat.
- Coordinació, contacte i seguiment amb el centre i la cuina.
- Formació, tallers i xerrades.
El pressupost s’ajustarà en funció dels serveis contractats.
Podeu demanar més informació a l’apartat CONTACTA